Супа от броколи

Ако обичате здравословното хранене, тази рецепта е точно за вас. Супата от броколи, в която картофите, морковите и броколите обединяват своите сили, придобива допълнителен вкус с добавянето на сметана. Когато опитате супата от броколи, ще се почувствате бронирани срещу болести. Тази супа е не само вкусна, но и практична. На тези, които ще я опитат, пожелавам приятен апетит!

Ingredients

• 500 г броколи
• 1 морков
• 1 средно голям картоф
• 1 глава лук
• Гореща вода (толкова, колкото да покрие съставките)
• 2 чаши мляко
• 1/2 чаша сметана за готвене
• 2 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица брашно
• Сол
• Черен пипер

Directions

1. Как да приготвим супа от броколи:
2. Измийте и почистете броколите, нарежете картофа на кубчета, нарежете моркова на кръгчета и нарежете лука. Поставете всички тези съставки в тенджера. Добавете достатъчно вода, за да покрие съставките, и ги варете, докато омекнат.В друга тенджера разтопете маслото и добавете брашното, като го запържвате. Постепенно добавете млякото, като разбърквате, и гответе, за да получите бешамел сос.Към бешамел соса добавете сварените зеленчуци, както и половината от бульона, в който са се варили, и пасирайте всичко с блендер.
3. Ако консистенцията е твърде гъста, добавете останалия бульон и регулирайте консистенцията.Добавете сол и черен пипер и варете още 3-4 минути.
4. Накрая добавете сметаната за готвене, сварете още 1-2 минути и след това свалете супата от котлона. Приятен апетит!
5. Ако искате да гарнирате супата с броколи при сервиране, не забравяйте да отделите няколко броколи от сварените зеленчуци за декорация.Супата от броколи е много богата на витамини и е изключително вкусна.