Супа с кюфтета и нахут

Вкусна,практична и различна супа!

Ingredients

• 2 супени лъжици масло от Кебир
• 2 супени лъжици брашно
• 6 чаши студена вода (1200 мл)
• 1 чаша сварен нахут
• Половин чаена чаша ориз
• 1 чаена лъжичка сол
• За кюфтетата;
• 250 г мляно месо
• 1 чаена лъжичка сол
• За пържене на кюфтетата;
• 2 супени лъжици масло от Кебир
• 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
• 1 чаена лъжичка мента
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер
• За настройката:
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 1 яйчен жълтък

Directions

1. За кюфтенцата в купа сложете каймата, черния пипер и солта и омесете.
2. От готовата смес за кюфтета откъсваме малки парченца и ги завиваме на руло.
3. Оформените от нас кюфтета слагаме в насипана с брашно чиния и ги набрашняваме отвсякъде, след което изтръскваме излишното брашно.
4. Нека сложим маслото от Кебир в тенджерата и да го разтопим.
5. Добавяме брашното и го запичаме на умерен огън, докато замирише, без да загори.
6. Добавяме вода и измит ориз и варим 20 минути.
7. Киселото мляко и жълтъка се разбиват в подходяща купа за овкусяване.
8. Към маринатата се налива 1 черпак от врящата супена вода и се затопля при непрекъснато бъркане.
9. Докато бъркаме супата, бавно добавяме подправките и варим 1-2 минути.
10. За да изпържим кюфтенцата, в тигана слагаме маслото от кебир и го разтопяваме.
11. Добавяме приготвените кюфтенца и ги запържваме.
12. Добавете сварен нахут, джоджен, смлян пипер и люта чушка и разбъркайте.
13. Добавете кюфтетата и соса от нахут към супата и я кипнете още веднъж.
14. Накрая след посоляване и разбъркване нашата супа е готова за сервиране. Приятно хранене!