Сьомга

Перфектната Сьомга!

Ingredients

• 4 филета от сьомга
• 3 супени лъжици пикантна кафява горчица
• 1 супени лъжици мед
• 1/2 супена лъжица лимонов сок
• 1/2 чаша зехтин
• 1/4 чаша кленов сироп
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 6 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 глава броколи, разделена на розички
• 16 унции брюкселско зеле, наполовина
• 4 чаши варена киноа
• сирене фета, натрошено
• 1/2 чаша сушени боровинки
• 1/3 чаша нарязан шамфъстък

Directions

1. Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Постелете тава с хартия за печене.
2. В малка купа комбинирайте горчица, мед и лимонов сок; оставям настрана.
3. Комбинирайте зехтин, кленов сироп, ябълков оцет, чесън, сол и черен пипер в голяма купа. Добавете броколи и брюкселско зеле; хвърляйте, докато се покрие. Разпределете равномерно върху подготвения блат.
4. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути. Извадете тавата от фурната, хвърлете зеленчуците и разстелете отново. Поставете филетата сьомга върху тава със зеленчуците с кожата надолу. Намажете сьомгата със смес от горчица
5. Върнете във фурната; печете, докато рибата се налюспи лесно с вилица, 12 до 15 минути.
6. Поставете 1 чаша киноа и филе от сьомга във всяка купа за сервиране. Равномерно разпределете зеленчуците в купички и ги поръсете с фета сирене, боровинки и шамфъстъци.