Рулца от патладжан

Рулца от патладжан.Бон Апети!

Ingredients

• 4 патладжана
• 1 домат
• масло
• сол за воденицата
• За сместа от кайма;
• 350 г мляно месо
• 1 средно голяма глава лук
• Четвъртина връзка магданоз
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
• Половин чаена лъжичка черен пипер
• За доматения сос;
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 2 чаши вода (400 мл)
• 1 чаена лъжичка сол

Directions

1. Първо в купата сложете каймата, настъргания и изцеден лук, нарязания на ситно магданоз, подправките и солта и омесете.
2. Нека обелим нашите патладжани, нарежете ги на дълги тънки ивици и ги оставете да престоят в солена вода за 15-20 минути.
3. Поставете резените патладжан върху тавата за здравословно пържене на фурната за вграждане Profilo и ги намажете с олио.
4. Поръсете със сол и изпечете в предварително загрята фурна на 190 °C, на настройка 3D Hot Air, за 15 минути.
5. Изваждаме резените патладжан от фурната и ги оставяме да изстинат.
6. Върху изстиналите патладжани слагаме приготвената от нас смес от кайма и разстиламе с притискане.
7. Завиваме филийките патладжан във формата на рулца и ги подреждаме една до друга в съда за печене. Нека поставим резени домат между тях. В тази рецепта използвахме форма за печене с размери 20 х 28 см.
8. Смесете доматеното пюре и солта с вода в купа и ги залейте.
9. Нека приготвим нашата храна в предварително загрята фурна на 180 °C, на настройка без вентилатор, горе-долу, за 40 минути.
10. Приятно хранене!