Мароканско агнешко с меден сос Шираз

Това е вкусно агнешко месо, вдъхновено от Мароко, с меден сос Шираз.

Ingredients

• (7 кости) агнешко, подрязано и изпечено
• едра морска сол на вкус
• 2 ½ супени лъжици рас ел ханут
• 1 чаша вино Шираз
• ⅓ чаша мед

Directions

1. Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C).
2. Подправете агнешкото с морска сол; разтрийте с рас ел ханут. Запържете агнешкото от всички страни в среден чугунен тиган на средно силен огън до равномерно покафеняване.
3. Печете в предварително загрята фурна, докато термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра, без да докосва костта, покаже минимум 145 градуса F (63 градуса C), около 30 минути.
4. Извадете агнешкото от тигана, като запазите сока; да почине 10 до 15 минути преди нарязване. Поставете тиган със сокове на среден огън; разбъркайте с вино и мед. Гответе, докато се намали наполовина