Доматена супа с извара

Тази доматена супа с извара е кремообразна и с високо съдържание на протеини - извара, костен бульон и хранителна мая добавят вкус и хранителни вещества към класическата доматена супа.

Ingredients

• 2 домата, нарязани на четвъртинки
• 1 шалот, обелен и нарязан на четвъртинки
• 4 скилидки чесън, обелени и разполовени
• 2 супени лъжици зехтин, или колкото е необходимо
• сол на вкус
• 1/2 чаша извара
• костен бульон
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 супена лъжица подсилена хранителна мая
• 1/2 чаена лъжичка италианска подправка

Directions

1. Загрейте фурната до 425 градуса F (220 градуса C). Поставете домати, шалот и чесън върху тава за печене. Напръскайте със зехтин и поръсете със сол.
2. Печете в предварително загрятата фурна, докато омекне, 20 до 30 минути
3. Междувременно добавете извара, костен бульон, доматено пюре, хранителна мая и италианска подправка в буркана на блендер. Блендирайте до гладка смес.
4. Извадете печените домати от фурната и добавете в блендера. За да пасирате гореща супа, покрийте блендера с капака и го дръжте плътно с кухненска кърпа; пасирайте до гладкост. Съдържанието ще бъде горещо! Опитайте и добавете сол, ако е необходимо.
5. Изсипете супата в купички; сервирайте веднага.