Американски хот-дог

Този хот-дог непренно трябва да се опита!

Ingredients

• 1 кг телешка кайма (80% постно)
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 2 резена сирене Чедър
• 2 много дълги кифли за хот дог
• 4 супени лъжици майонеза
• 2 супени лъжици кетчуп

Directions

1. Поставете половината телешка кайма върху лист найлоново фолио. Поставете го в правоъгълна форма с дебелина около 1/2 инча, дължина 8 1/2 инча и ширина 4 инча. Подправете със сол и черен пипер. Разточете говеждото на дънер, като използвате пластмасовото фолио като водач. Подправете с още сол и черен пипер. Увийте пластмасата плътно около дънера и завъртете двата края здраво. Потупайте внимателно, за да леко се сплеска. Повторете с останалото смляно говеждо месо.
2. Предварително загрейте външна скара на средно висока температура и леко намажете решетката с масло. Извадете бургер кучетата от пластмасовото фолио и ги поставете върху скарата, перпендикулярно на решетките. Гответе, докато бургерите покафенеят, но все още са розови отвътре, 4 до 5 минути, обърнете и гответе още 2 до 3 минути. Поставете резен сирене върху всяко бургер куче и го изпечете на скара до средна готовност (термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра, трябва да показва най-малко 140 градуса F/60 градуса C). Извадете и починете 3 до 4 минути.
3. Изпечете кифлички с хот дог на скара и намажете всяка с 2 чаени лъжички майонеза. Поставете burger dog върху всяка кифла и шприцовайте 1 супена лъжица кетчуп отгоре.