Агнешко с чесън и билки

Билките и чесъна подчертават сочния вкус на агнешкото.

Ingredients

• 1 агнешко бутче
• 3 скилидки чесън, нарязани на филийки
• 3 супени лъжици изсушен копър
• 1 ½ чаени лъжички сол
• 1 чаена лъжичка сушен розмарин, натрошен
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер

Directions

1. Загрейте фурната до 325 градуса F (165 градуса C).
2. Продупчете агнешкото бутче с върха на ножа достатъчно, за да поставите резенчета чесън в дупките. Смесете копъра, солта и розмарина и натрийте агнешкото бутче. Поставете агнешкото с мазната страна нагоре върху решетка в плитка тава за печене.
3. Печете без капак за 2 до 2 1/2 часа в предварително загрятата фурна до вътрешна температура от 155 градуса F (68 градуса C) за средно. Покрийте с алуминиево фолио и оставете да престои 15 до 20 минути преди издълбаване. Агнешкото ще продължи да се готви малко и соковете ще се подготвят по-добре за карвинг.