Салата Късър

Не съществува човек, който да не обича късърът. Късърът, обичан във всяка форма и оставящ следа в устата на тези, които го опитват, как се приготвя? Ако и вие сте любопитни и искате да научите, трябва да разгледате рецептата и да я изпробвате в домовете си.

Ingredients

• 1 голяма чаша фино булгур
• 1/2 чаша гореща вода (за накисване на булгура)
• 3 листа маруля
• 1 връзка магданоз
• 3 пресни лука
• 1 супена лъжица зехтин (за запържване на лука)
• 1 краставица
• 5 чери домата
• 1 зелен пипер
• 1/2 чаена чаша зехтин (ако не е достатъчно, добавете още)
• 1 супена лъжица нар екшиси (сок от наран)
• Черен пипер
• Червен пипер (лютив)
• Кимион
• Сол
• 1 супена лъжица лютеница от червен пипер
• 1 чаена лъжичка доматена паста
• 1 скилидка чесън
• 1 малък лук

Directions

1. Първо, накисваме булгура с малко гореща вода. Използваме само малко вода, така че веднага след като я добавим, булгурът да може да я поеме, след което затваряме капака и оставяме да се запари за 5 минути.
2. В малка тенджера запържваме нарязания лук и чесън с 1 супена лъжица зехтин, като ги запържваме леко, след което добавяме лютеницата и я готвим още 2 минути. Сваляме от котлона.
3. Добавяме тази смес към булгура и добавяме всички подправки, нар екшиси и 1 чаена чаша зехтин. Разбъркваме добре, за да се комбинират съставките.
4. Нарязваме на ситно зеленчуците и ги добавяме към сместа, след което ги разбъркваме добре. Накрая добавяме нарязаните домати и отново разбъркваме. Трябва да използвате булгур, който е специално за късър.Тънкости:Ако водата, която добавяте за накисване на булгура, не е достатъчна, той може да остане сух. В такъв случай може да добавите още гореща вода.
5. Лютеницата, която добавяте в късъра, ще подобри вкуса му. В рецептата трябва да използвате както доматена, така и лютеница от червен пипер.
6. Когато запържвате лука, няма да има неприятна миризма от него.
7. Много е важно зеленчуците, които ще добавяте в късъра, да бъдат добре измити и подсушени. Така ястието ще изглежда по-свежо.
8. Можете да увеличавате количеството подправки и съставки според вкуса си.
9. Ако искате да поднесете късъра по различен начин, можете да го поставите в силиконова форма за кекс, след което да го обърнете, за да го сервирате.
10. Сервираме и се наслаждаваме! Приятен апетит! :)