Шамфъстък крем и канелени рулца

Тази рецепта завършва с прекрасна глазура, приготвена с крем от маскарпоне и шамфъстък.

Ingredients

• 1 чаша сирене маскарпоне, разделено
• 1/4 чаша бяла захар
• 1/4 чаша кафява захар
• 2 супени лъжици смляна канела
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 1/4 чаена лъжичка сол, разделена
• 1 опаковка бутер тесто, размразено
• 1/2 чаша ситно нарязан шамфъстък, плюс още за гарнитура, ако желаете
• 3/4 чаша крем от шам фъстък, разделен
• 2 супени лъжици тежка сметана
• 1 1/2 чаши сладкарска захар

Directions

1. Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Постелете лист за печене с пергамент или намаслете тава за печене с размери 9x13 инча.
2. Комбинирайте 1/2 чаша маскарпоне, бяла захар, кафява захар, канела, разтопено масло и 1/8 чаена лъжичка сол в купа и разбъркайте до гладкост.
3. Разточете корите тесто върху леко набрашнена повърхност. Разпределете захарната смес между 2-те кори и разстелете на тънък пласт почти до краищата. Всеки блат се поръсва равномерно с нарязан шам фъстък и се залива с 2 с. л. крем от шам фъстък.
4. Разточете всеки лист на дънер и го поставете с шева надолу върху дъската за рязане. Използвайте остър нож, за да нарежете всеки дънер на 6 въртящи се колела. Поставете канелените рулца, с разреза нагоре, в подготвената тава.
5. Печете в предварително загрятата фурна до леко златисто кафяво, 20 до 25 минути.
6. Междувременно добавете останалото маскарпоне, крема от шам фъстък, тежката сметана и солта в купа и разбийте с електрически миксер до гладкост. Постепенно добавете пудрата захар и разбийте до гладка и леко пухкава смес. Разстелете глазура върху топли канелени рулца и поръсете с допълнително нарязан шамфъстък, ако желаете.