Мъфини с ябълково пюре

Тези мъфини с ябълково пюре, с топли подправки, които ще ви накарат да мислите за есента и връщането на училище, са покрити с орехов топинг. Добри са за закуска или късна закуска.

Ingredients

• Топинг от трохи
• 2 супени лъжици студено масло
• 1/4 чаша универсално брашно
• 2 супени лъжици плюс 2 чаени лъжички кафява захар
• 2 супени лъжици смлени орехи
• Мъфини
• 1/2 чаша мляко
• 1 голямо яйце
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• 1/2 чаша опакована кафява захар
• 1 чаша ябълково пюре без добавена захар
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 2 чаши универсално брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела
• 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
• 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче

Directions

1. Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Пригответе тава за джъмбо мъфини с 6 чаши с подплата или намажете с масло.
2. За гарнитура с трохи добавете масло, брашно, кафява захар и орехи в малка купа. Използвайте вилица, за да смесите, докато сместа стане на малки трохи. Оставете настрана
3. За мъфини разбийте млякото, яйцата и маслото заедно в купа. Добавете кафява захар, ябълково пюре и ванилия. Разбийте, докато се смесят. Оставете настрана.
4. В отделна купа разбъркайте брашното, бакпулвера, солта, канелата, карамфила и индийското орехче. Добавете сухата смес към мокрите съставки и внимателно разбъркайте, докато се смесят. Напълнете всяка форма за мъфини около 2/3 с тесто и поръсете равномерно с топинг от трохи.
5. Печете в предварително загрятата фурна само докато клечка за зъби излезе чиста, около 25 минути. Извадете мъфините от формата, за да се охладят върху решетка.