- Serves: 8 People
- Prepare Time: 10
- Cooking Time: 20
- Calories: 318
- Difficulty:
Medium
Print
Тези ирландски содени питки приличат на традиционен ирландски соден хляб, но под формата на кифли. Те са маслени, обсипани със стафиди, леко сладки и леко солени. Не е необходимо време за втасване - както ефирната текстура, така и името идват от содата за хляб, която реагира с киселата мътеница, за да създаде въздушни мехурчета. Сервирайте ги докато са топли или при стайна температура с масло, конфитюр или сметана.
Ingredients
Directions
- Съберете всички съставки.
- Разбийте заедно брашно, овесени ядки, бакпулвер, сол, сода за хляб и 1/4 чаша захар в голяма купа, докато се смесят.
- Нарежете маслото в брашнената смес с пръсти или с нож за сладки, докато тестото заприлича на грубо брашно.
- Добавете стафиди, портокалова кора и 3/4 чаша плюс 1 супена лъжица мътеница; разбъркайте, докато се комбинират.
- Прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност; потупайте тестото в 7-инчов кръг с дебелина около 3/4-инча. Постелете лист за печене с пергамент.
- С помощта на набрашнен скрепер или нож нарежете тестения кръг на 8 клина; поставете клинове върху подготвения лист за печене, на разстояние около 1 инч един от друг. Като алтернатива, загребете 8 (1/3-чаша) купчини тесто върху покрит с пергамент лист за печене, на около 2 инча една от друга. Намажете всяка кифличка равномерно с останалите 2 супени лъжици мътеница и поръсете с останалата 1 супена лъжица захар. Поставете листа за печене във фризер и замразете, докато се охлади, около 30 минути.
- Загрейте фурната до 425 градуса F (220 градуса C).
- Печете кифли в предварително загрятата фурна, докато дъното и горната част станат златисти, около 20 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине напълно върху тавата за печене, около 30 минути. Сервирайте топло или на стайна температура с масло и конфитюр, ако желаете.
Ирландски хлебчета със сода
- Serves: 8 People
- Prepare Time: 10
- Cooking Time: 20
- Calories: 318
- Difficulty:
Medium
Тези ирландски содени питки приличат на традиционен ирландски соден хляб, но под формата на кифли. Те са маслени, обсипани със стафиди, леко сладки и леко солени. Не е необходимо време за втасване - както ефирната текстура, така и името идват от содата за хляб, която реагира с киселата мътеница, за да създаде въздушни мехурчета. Сервирайте ги докато са топли или при стайна температура с масло, конфитюр или сметана.
Ingredients
Directions
- Съберете всички съставки.
- Разбийте заедно брашно, овесени ядки, бакпулвер, сол, сода за хляб и 1/4 чаша захар в голяма купа, докато се смесят.
- Нарежете маслото в брашнената смес с пръсти или с нож за сладки, докато тестото заприлича на грубо брашно.
- Добавете стафиди, портокалова кора и 3/4 чаша плюс 1 супена лъжица мътеница; разбъркайте, докато се комбинират.
- Прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност; потупайте тестото в 7-инчов кръг с дебелина около 3/4-инча. Постелете лист за печене с пергамент.
- С помощта на набрашнен скрепер или нож нарежете тестения кръг на 8 клина; поставете клинове върху подготвения лист за печене, на разстояние около 1 инч един от друг. Като алтернатива, загребете 8 (1/3-чаша) купчини тесто върху покрит с пергамент лист за печене, на около 2 инча една от друга. Намажете всяка кифличка равномерно с останалите 2 супени лъжици мътеница и поръсете с останалата 1 супена лъжица захар. Поставете листа за печене във фризер и замразете, докато се охлади, около 30 минути.
- Загрейте фурната до 425 градуса F (220 градуса C).
- Печете кифли в предварително загрятата фурна, докато дъното и горната част станат златисти, около 20 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине напълно върху тавата за печене, около 30 минути. Сервирайте топло или на стайна температура с масло и конфитюр, ако желаете.
You may also like
