Сладолед с боровинков чийзкейк

Този боровинков чийзкейк сладолед с аромат на пресни боровинки и хрупкави парчета коричка от крекер във всяка хапка прави вкусен летен десерт

Ingredients

• ½ чаша бяла захар
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• ½ чаша вода
• 1 ¼ чаши боровинки
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 ¼ чаши трохи от крекер
• 2 супени лъжици бяла захар
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• ½ чаша масло, разтопено
• 4 чаши тежка сметана за разбиване
• 2 чаши мляко
• 1 ½ чаши бяла захар
• 1 пакет разтворим микс за ванилов пудинг
• 2 супени лъжици ванилов екстракт

Directions

1. Комбинирайте 1/2 чаша захар и царевично нишесте в малка тенджера; постепенно се разбърква във вода, докато стане гладка. Разбъркайте боровинките и лимоновия сок; оставете да заври. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри, непокрито, докато леко се сгъсти, около 5 минути. Покрийте и охладете, докато се охлади, около 30 минути.
2. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).
3. Комбинирайте трохи от крекер Graham, 2 супени лъжици захар и канела в голяма купа; разбъркайте с разтопено масло. Поставете в ненамазнена тава за печене 10x15 инча.
4. Печете кората в предварително загрята фурна, докато леко покафенее, 10 до 15 минути. Охладете напълно върху решетка, след което натрошете кора.
5. Разбийте сметана, мляко, 1 1/2 чаши захар, смес за пудинг и ванилов екстракт в голяма купа. Напълнете цилиндъра на фризера за сладолед до две трети. Замразете според указанията на производителя; охладете останалата смес до готовност за замразяване. Разбийте останалата смес, преди да я поставите в цилиндър, за да се отървете от бучките.
6. Сложете сладолед, смес от крекер Graham и боровинков сос три пъти в голяма купа; завъртете, за да комбинирате. Замразете до готовност за сервиране.