Сладолед Нутела

Нутелата придава на този сладолед невероятен лешников вкус.

Ingredients

• 2 чаши пълномаслено мляко
• 1 чаша тежка сметана, разделена
• 4 големи жълтъка
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1/2 чаша намазка с какаови лешници (като Nutella®)
• 1 унция лешници, натрошени или колкото е необходимо за гарнитура

Directions

1. Комбинирайте мляко, сметана и 1/2 чаша захар в тенджера на среден огън. Гответе, докато захарта се разтвори, около 5 минути.
2. Разбийте жълтъците с останалата захар в купа с електрически миксер, докато яйцата станат плътни и бледожълти, около 4 минути.
3. Изсипете 1/2 чаша топла млечна смес в яйчената смес и разбъркайте. Добавете тази смес обратно в тенджерата. Гответе на много слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато сместа стане достатъчно гъста, за да покрие гърба на дървена лъжица, 7 до 10 минути.
4. Поставете цедка върху купа и изсипете топлата кремова смес през цедката. Разбъркайте ванилията и лешниковото масло, докато се разтвори.
5. Охладете сместа напълно, около 1 час. Изсипете в машина за сладолед и разбийте, докато замръзне според инструкциите на производителя, 15 до 20 минути.
6. Прехвърлете в пластмасов съд и поставете във фризера за час преди сервиране. Отгоре поръсете с натрошени лешници за сервиране