Много шоколадов сладолед

Този шоколадов сладолед е богат сладолед в стил крем, овкусен с полусладък шоколад и какао на прах.

Ingredients

• 1 чаша мляко
• ¾ чаша захар
• 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
• ¼ чаена лъжичка сол
• 3 жълтъка, леко разбити
• 2 унции полусладък шоколад, нарязан
• 2 чаши тежка сметана
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Directions

1. Съберете всички съставки.
2. Комбинирайте мляко, захар, какао на прах и сол в тенджера на среден огън. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.
3. Поставете жълтъците в малка купа. Постепенно разбийте около 1/2 чаша гореща млечна смес, след което върнете в тенджерата. Загрейте и разбъркайте, докато се сгъсти, но не кипвайте.
4. Свалете от котлона и разбъркайте нарязания шоколад, докато се разтопи.
5. Изсипете в охладена купа и охладете, като разбърквате от време на време, докато изстине, около 2 часа.
6. Разбъркайте сметаната и ванилията. Изсипете в машина за сладолед и замразете според указанията на производителя.