Кордон бльо с пилешко

Перфектно за гости или семейни празници.

Ingredients

• Половин пилешки гърди (ако са малки, можете да използвате цели)
• 6 резена голям телешки салам
• Нарязано сирене чедър
• сол
• Смлян пипер, черен пипер, кимион
• галета
• 1 яйце

Directions

1. Измийте добре пилешките гърди и ги нарежете хоризонтално на 4 филийки. (като рязане на пандишпан)
2. Внимателно изравнете месото между две парчета найлоново фолио. (тежък тиган ще свърши работа.) Поръсете сол и подправки върху изтънените гърди и поставете салам и сирене чедър. Навийте на руло, без да притискате много.
3. Потопете го първо в брашно, после в яйце, после в брашно и пак яйце и накрая в галета и изпържете добре в дълбоко съд с олио, което не е много горещо.
4. Внимавайте олиото да не се нагорещи, за да не заври внезапно, иначе вътрешността може да остане сурова. Както знаете, галетата е нещо, което покафенява бързо. Затова олиото не трябва да е много горещо, за да готвите в него.
5. Вече можете да сервирате кордон блю, който е запечен навсякъде.