Кремообразна паста

Тази кремообразна единична порция разбиваща се паста е перфектната комфортна вечеря през седмицата, когато готвите само за себе си.

Ingredients

• 1 супена лъжица масло
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1 консерва доматен сос
• 1 1/2 чаени лъжички чили сос Sriracha
• 1 1/4 чаши чешмяна вода, плюс повече, ако е необходимо
• сурова паста каватапи (около 1 препълнена чаша)
• 1/4 чаша сметана за разбиване
• 1/4 чаша прясно настърган пармезан, плюс още за сервиране

Directions

1. Съберете всички съставки.
2. Разтопете маслото в тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се появи аромат, около 30 секунди. Разбъркайте доматен сос оставете да къкри. Разбъркайте във вода, докато стане гладка и смесена.
3. Разбъркайте пастата и гответе на среден огън, като разбърквате често, докато сосът се сгъсти и макароните станат ал денте, 16 до 18 минути.
4. Разбъркайте сметана; гответе, като разбърквате непрекъснато, докато сосът покрие пастата, около 1 минута. Свалете от котлона и разбъркайте пармезана, докато се разтопи и стане кремообразен, около 1 минута. Ако започне да става прекалено гъсто, добавете още вода, по 1 супена лъжица наведнъж, докато пастата придобие желаната консистенция.
5. Изсипете пастата в купа за сервиране и поръсете с допълнително сирене пармезан.